برداشت بی‌رویه قارچ ترافل، معروف به الماس سیاه آشپزخانه، جنگل‌های هیرکانی را در معرض خطر نابودی قرار داده است. اما حالا، امید تازه‌ای برای احیای این جنگل‌ها و حفظ این قارچ ارزشمند وجود دارد: کشت ترافل در زمین‌های کشاورزی و باغی.
ترافل چیست؟
ترافل نوعی قارچ است که برخلاف قارچ‌های معمولی، در زیر زمین و در نزدیکی ریشه درختان بلوط می‌روید. این قارچ به دلیل طعم و خواص بی‌نظیرش، به الماس سیاه آشپزخانه معروف شده و یکی از گران‌قیمت‌ترین قارچ‌های جهان است.
مشکل برداشت بی‌رویه
در نقاط جنگلی استان گلستان، ترافل به وفور یافت می‌شود. اما متأسفانه، سودجویان به دلیل قیمت بالای این قارچ، به برداشت بی‌رویه و غیراصولی آن از دل جنگل‌ها روی آورده‌اند. این برداشت بی‌رحمانه، نه تنها به ریشه درختان آسیب می‌زند، بلکه موجب از بین رفتن نهال‌ها و تخریب بستر جنگل می‌شود.
راه حل: کشت ترافل
مظاهر جعفرنیا، پژوهشگر بخش کشاورزی و مدیرعامل شرکت پایدار سرزمین هیرکان، راه حلی نوآورانه برای این معضل ارائه کرده است: کشت ترافل در زمین‌های کشاورزی و باغی.
آقای جعفرنیا با تحقیقات و مطالعات گسترده، موفق به تولید نهال‌های ترافل شده است. این نهال‌ها پس از کاشت در زمین‌های مناسب، پس از 4 تا 7 سال، قارچ ترافل مرغوب تولید می‌کنند.
مزایای کشت ترافل
کشت ترافل مزایای متعددی دارد:
- محافظت از جنگل‌ها: با کشت ترافل در زمین‌های کشاورزی، دیگر نیازی به برداشت بی‌رویه از جنگل‌ها نیست و این امر به حفظ و احیای جنگل‌های هیرکانی کمک می‌کند.
- ایجاد اشتغال: کشت ترافل می‌تواند فرصت‌های شغلی جدیدی در مناطق روستایی و جنگلی ایجاد کند.
- تولید قارچ باکیفیت: کشت ترافل در شرایط کنترل‌شده، قارچی باکیفیت و عاری از آلودگی تولید می‌کند.
- افزایش درآمد: ترافل قارچی بسیار گران‌قیمت است و کشت آن می‌تواند سودآوری قابل‌توجهی برای کشاورزان داشته باشد.
امید به آینده
طرح تولید نهال ترافل آقای جعفرنیا، امیدی تازه برای احیای جنگل‌های هیرکانی و حفظ این قارچ ارزشمند است. با حمایت مسئولان و سرمایه‌گذاران، می‌توان این طرح را در سطح وسیع‌تری اجرا کرد و به رونق اقتصادی و حفظ محیط زیست در این منطقه کمک کرد.
جدیدترین اخبار را در مجله خبری مسیر آنلاین مطالعه کنید.
