## ماهی و غذاهایی که نباید با هم ترکیب شوند:
ماهی، غذایی خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است. اما، ترکیب آن با برخی از مواد غذایی می تواند منجر به عوارض گوارشی و کاهش خواص مفیدش شود. در این مقاله به ۶ غذای رایج اشاره می شود که بهتر است از خوردن آنها با ماهی اجتناب کنید.
**۱. لبنیات:**
مصرف شیر، ماست، پنیر و سایر لبنیات به همراه ماهی می تواند باعث ناراحتی گوارشی، نفخ و درد شکم شود. دلیل این امر، وجود پروتئین بالا و ترکیباتی در هر دو این مواد غذایی است که هضم را سخت تر می کنند و ممکن است جریان گوارش را مختل کنند.
**۲. مرکبات و میوه های اسیدی:**
تحقیقات نشان داده اند که اسید موجود در مرکبات و میوه های اسیدی می تواند با پروتئین موجود در ماهی واکنش دهد و طعم یا بافت نامطلوبی ایجاد کند. البته، مصرف ماهی همراه با این میوه ها یک موضوع سلیقه ای است.
**۳. غذاهای فرآوری شده:**
ترکیب ماهی با غذاهای بسیار فرآوری شده یا سرخ شده مانند همبرگر، سوسیس و ناگت می تواند مزایای ماهی برای سلامتی را تحت تاثیر قرار دهد. چربی های اشباع شده و ترانس موجود در این غذاها، برای قلب مضر هستند و اثر مفید ماهی را بر سلامتی خنثی می کنند.
**۴. غذاهای نشاسته ای:**
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که از ترکیب ماهی با غذاهای سنگین و نشاسته ای مانند سیب زمینی، برنج و ماکارونی پرهیز کنید. این غذاها کالری و کربوهیدرات بالایی دارند و می توانند هضم را کند کنند.
**۵. غذاهای تند:**
غذاهای تند مانند فلفل، سس تند و ادویه جات می توانند طعم و مزه ماهی را تحت تاثیر قرار دهند و هضم آن را دشوارتر کنند. علاوه بر این، ترکیبات تند ممکن است باعث ناراحتی گوارشی و نفخ شوند.
**۶. حبوبات:**
لوبیا، نخود، عدس و سایر حبوبات سرشار از پروتئین هستند و مصرف آنها به همراه ماهی می تواند منجر به تولید گاز و نفخ شود.
**نکاتی برای انتخاب بهترین ترکیب غذایی همراه با ماهی:**
* برای حفظ خواص مفید ماهی، آن را به همراه سبزیجات، سالاد، روغن زیتون و ادویه جات ملایم میل کنید.
* از مصرف بیش از حد غذاهای چرب و فرآوری شده به همراه ماهی پرهیز کنید.
* در صورت داشتن هرگونه بیماری گوارشی، قبل از مصرف ماهی با پزشک خود مشورت کنید.
