“`html
رشد چشمگیر صنعت قهوه در ایران و چالش‌های پیش روی آن
در دومین دوره نمایشگاه صنعت قهوه، رئیس فدراسیون صنایع غذایی ایران از افزایش قابل توجه مصرف قهوه در کشور خبر داد و به چالش‌های موجود در این صنعت اشاره کرد. براساس اظهارات محمدرضا مرتضوی، حدود 270 کارخانه در حال حاضر در این حوزه فعال هستند و این صنعت با رشد قابل توجهی روبروست. اما عدم هماهنگی بین وزارت صنعت، معدن و تجارت (مسئول بخش صنعتی) و وزارت جهاد کشاورزی (مسئول تامین مواد اولیه) باعث ایجاد مشکلاتی در تامین مواد اولیه با قیمت مناسب شده است.
مرتضوی همچنین به بخشنامه‌های ناگهانی و بدون برنامه‌ریزی اشاره کرد که باعث مشکلات زیادی برای صنعتگران این حوزه شده است. وی بر اهمیت خرید مواد اولیه در زمان برداشت و رعایت نوسانات قیمت جهانی تاکید کرد و افزایش واردات قهوه از 8000 تن در سال 98 به 33000 تن در سال گذشته را نمونه‌ای از این رشد قابل توجه خواند.
حسام ربیعی، رئیس انجمن قهوه ایران نیز با اشاره به تغییر ذائقه‌ی مردم به سمت مصرف قهوه، بر لزوم تامین نیاز بازار از طریق تولید داخلی و حمایت از این صنعت تاکید کرد و از نمایشگاه به عنوان بستر مناسب فرهنگ‌سازی نام برد. وی به امید روز صادرات قهوه ایرانی و سهم آن در اقتصاد کشور اشاره کرد.
افتتاحیه این نمایشگاه با حضور جمعی از مقامات از جمله رئیس انجمن صنایع غذایی، رئیس انجمن قهوه ایران، مسئول استانداردسازی صنایع غذایی پژوهشگاه استاندارد، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی غذا و دارو، سفیر کشور برزیل و دیگر کشورها و برخی نمایندگان مجلس برگزار شد.
زمان انتشار خبر: ۱۶:۰۶ – ۰۷ آذر ۱۴۰۳
“`
