آخرین ویرایش در مهر ۶, ۱۴۰۴ توسط مریم صباحی
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تذکر داد که مصرف لبنیات فلهای و پرچرب در دوران بارداری نهتنها مفید نیست، بلکه میتواند سلامت مادر و جنین را به خطر اندازد؛ پیام مهمی که بر آگاهیسازی خانوادگی و انتخاب آگاهانه خوراکیها در این دوره حساس تأکید دارد.
خطرات مرتبط با لبنیات فلهای و خام
لبنیات فلهای و پرچرب معمولاً محتوای بالاتری از اسیدهای چرب اشباع دارند که مصرف مکرر آنها ریسک ابتلا به بیماریهای مزمن مانند چاقی، دیابت نوع دو و بیماریهای قلبی-عروقی را افزایش میدهد. علاوه بر این، شیر خام و غیرپاستوریزه میتواند حامل عاملهای میکروبی باشد و خطر انتقال بیماریهایی مثل تب مالت و سل را به همراه داشته باشد که برای جنین و مادر بالقوه خطرناک است.
چرا شیر پاستوریزه کمچرب بهتر است
شیر کمچرب پاستوریزه با حفظ عناصر ضروری مانند کلسیم، فسفر و ویتامینهای محلول در آب، شرایط جذب مناسبتری فراهم میکند و در عین حال بار چربی اشباع را کاهش میدهد. این ترکیب تغذیهای برای پشتیبانی از نیازهای استخوانسازی جنین و حفظ سلامت متابولیک مادر مناسبتر است.
توصیههای عملی برای زنان باردار
- لبنیات فلهای و پرچرب را از سبد غذایی حذف کنید و به جای آن از لبنیات پاستوریزه کمچرب استفاده کنید.
- از مصرف شیر و فرآوردههای غیرپاستوریزه خودداری کنید و هنگام خرید به برچسب فرآوری و تاریخ تولید توجه کنید.
نکات تکمیلی برای خانواده و مراقبان
آموزش خانوادهها و مراقبان سلامت درباره خطرات لبنیات خام و فواید فرآوردههای پاستوریزه ضروری است؛ فراهم کردن دسترسی به محصولات پاستوریزه با کیفیت و مشاوره تغذیهای در مراکز بهداشتی میتواند به کاهش مخاطرات و بهبود نتایج بارداری کمک کند.
نتیجهگیری: انتخاب آگاهانه لبنیات در دوران بارداری، هم سلامت مادر را تضمین میکند و هم رشد سالم جنین را میسر میسازد؛ لبنیات پاستوریزه کمچرب، گزینهای ایمن و تغذیهای برای این دوران است.
**مریم صباحی**
دبیر گروه فرهنگ و هنر
مریم صباحی روزنامهنگار فرهنگی، منتقد سینما و پژوهشگر حوزه هنرهای نمایشی با بیش از یازده سال تجربه حرفهای در پوشش رویدادهای فرهنگی و هنری ایران است. تمرکز اصلی وی بر نقد و تحلیل فیلمهای سینمای ایران، بررسی جشنوارههای داخلی و خارجی و گفتوگو با هنرمندان و فیلمسازان معاصر میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی ارشد پژوهش هنر از دانشگاه هنر تهران و کارشناسی سینما از دانشگاه سوره است. همچنین دورههای تخصصی نقد فیلم، روزنامهنگاری فرهنگی و مدیریت رسانههای هنری را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. پایاننامه کارشناسی ارشد وی با موضوع «تحلیل بازنمایی هویت زنانه در سینمای پس از انقلاب» مورد تقدیر استادان قرار گرفته است.
**سوابق حرفهای**
صباحی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۹۲ با نقد فیلم برای نشریات تخصصی سینما آغاز کرد. با گسترش دامنه فعالیتهایش، به عنوان خبرنگار و منتقد با چندین روزنامه سراسری و پایگاه خبری معتبر همکاری داشته است. وی موفق به پوشش میدانی جشنوارههای مهمی همچون جشنواره فیلم فجر، جشنواره بینالمللی فیلم کوتاه تهران و چندین رویداد سینمایی بینالمللی شده است.
از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان دبیر گروه فرهنگ و هنر در این رسانه فعالیت میکند. در این سمت، بر تولید محتوای فرهنگی و هنری مجله نظارت دارد و تیم نویسندگان این حوزه را راهبری میکند. نقدهای تحلیلی و مصاحبههای عمیق وی با فیلمسازان و هنرمندان، همواره از پرمخاطبترین مطالب مجله بوده است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی صباحی در نقد و تحلیل فیلمهای سینمای ایران و جهان، پوشش جشنوارههای داخلی و خارجی، گفتوگو با بازیگران، کارگردانان و سایر هنرمندان و تحلیل جریانهای فرهنگی و هنری معاصر است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی از پشت صحنه فیلمها، معرفی کتابهای تخصصی سینما و بررسی آثار جدید نمایش خانگی تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد صباحی در نقد فیلم مبتنی بر شناخت عمیق تاریخ سینما، آگاهی از نظریههای مدرن فیلمشناسی، توجه به بافت اجتماعی و فرهنگی اثر و پرهیز از قضاوتهای شتابزده و سلیقهای است. وی در نقدهای خود بر تحلیل فرم و محتوا، بررسی کارگردانی، فیلمنامه، بازیها و لایههای معنایی اثر تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن منتقدان و نویسندگان سینمایی ایران و خانه سینماست و در چندین دوره از جشنواره فیلم فجر به عنوان داور بخش مطبوعات و منتقدان حضور داشته است.
**افتخارات و جوایز**
– دریافت تندیس بهترین نقد سینمایی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۱)
– لوح تقدیر از جشنواره فیلم فجر برای مجموعه نقدهای منتشر شده (۱۴۰۰)
– نامزد دریافت جایزه بهترین خبرنگار فرهنگی (۱۳۹۹)
– انتخاب به عنوان دبیر پوشش مطبوعاتی جشنواره فیلم فجر (دوره چهلم)