آخرین ویرایش در مهر ۲۴, ۱۴۰۳ توسط مریم صباحی
## پنج ماده غذایی که نباید با آب نوشیده شوند
همه میدانیم که نوشیدن آب با اکثر غذاها ایمن است، اما برخی ترکیبها هستند که میتوانند باعث ناراحتی و سوء هاضمه شوند. در این مطلب به پنج نوع ماده غذایی اشاره میکنیم که بهتر است آنها را با آب همراه نکنید.
**موز:** موز سرشار از فیبر محلول است. نوشیدن آب زیاد همراه با موز میتواند اسید معده را رقیق کند که در نهایت باعث کند شدن روند هضم غذا میشود. بهترین راه این است که موز را به تنهایی یا همراه با غذاهایی که طعم و بافت آن را تکمیل میکنند مصرف کنید.
**مرکبات:** میوههای مرکبات مانند پرتقال، گریپ فروت و لیمو به خودی خود حاوی مقادیر زیادی آب هستند. نوشیدن آب زیاد همراه با آنها میتواند باعث ناراحتی معده یا احساس پری شود. بهتر است مصرف مرکبات را در حد اعتدال حفظ کنید و بین خوردن آنها و نوشیدن یک لیوان آب، فاصلهای ایجاد کنید.
**ماست:** ماست یک محصول لبنی است که حاوی باکتریهای مفید پروبیوتیک است که برای سلامت روده مفید هستند. نوشیدن آب بلافاصله پس از خوردن ماست، ممکن است این باکتریها را از بین ببرد و تاثیر آنها را کاهش دهد. در صورت احساس تشنگی پس از خوردن ماست، تنها یک جرعه آب بنوشید یا برای رفع تشنگی، ماست طعم دار که قبلاً با مایع رقیق شده است، انتخاب کنید.
**غذاهای تند و ادویه دار:** غذاهای تند مانند فلفل چیلی یا سسهای تند، در ترکیب با آب زیاد، میتوانند باعث ایجاد ناراحتی در سیستم گوارشی شوند. آب ممکن است گرما را پخش کند و احساس سوزش ناشی از خوردن غذاهای تند را تشدید کند. محصولات لبنی مانند شیر یا ماست، انتخابهای بهتری برای خنک کردن دهان هنگام خوردن غذاهای تند هستند.
**برنج:** نوشیدن آب زیاد همراه با برنج میتواند اسید معده مورد نیاز برای هضم را رقیق کند. گرچه نوشیدن یک لیوان آب قبل یا بعد از خوردن برنج خوب است، از نوشیدن آب زیاد در حین خوردن وعدهای که پایه آن برنج است، خودداری کنید. کمی زمان بگذارید تا برنج هضم شود و سپس آب بنوشید.
**مریم صباحی**
دبیر گروه فرهنگ و هنر
مریم صباحی روزنامهنگار فرهنگی، منتقد سینما و پژوهشگر حوزه هنرهای نمایشی با بیش از یازده سال تجربه حرفهای در پوشش رویدادهای فرهنگی و هنری ایران است. تمرکز اصلی وی بر نقد و تحلیل فیلمهای سینمای ایران، بررسی جشنوارههای داخلی و خارجی و گفتوگو با هنرمندان و فیلمسازان معاصر میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی ارشد پژوهش هنر از دانشگاه هنر تهران و کارشناسی سینما از دانشگاه سوره است. همچنین دورههای تخصصی نقد فیلم، روزنامهنگاری فرهنگی و مدیریت رسانههای هنری را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. پایاننامه کارشناسی ارشد وی با موضوع «تحلیل بازنمایی هویت زنانه در سینمای پس از انقلاب» مورد تقدیر استادان قرار گرفته است.
**سوابق حرفهای**
صباحی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۹۲ با نقد فیلم برای نشریات تخصصی سینما آغاز کرد. با گسترش دامنه فعالیتهایش، به عنوان خبرنگار و منتقد با چندین روزنامه سراسری و پایگاه خبری معتبر همکاری داشته است. وی موفق به پوشش میدانی جشنوارههای مهمی همچون جشنواره فیلم فجر، جشنواره بینالمللی فیلم کوتاه تهران و چندین رویداد سینمایی بینالمللی شده است.
از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان دبیر گروه فرهنگ و هنر در این رسانه فعالیت میکند. در این سمت، بر تولید محتوای فرهنگی و هنری مجله نظارت دارد و تیم نویسندگان این حوزه را راهبری میکند. نقدهای تحلیلی و مصاحبههای عمیق وی با فیلمسازان و هنرمندان، همواره از پرمخاطبترین مطالب مجله بوده است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی صباحی در نقد و تحلیل فیلمهای سینمای ایران و جهان، پوشش جشنوارههای داخلی و خارجی، گفتوگو با بازیگران، کارگردانان و سایر هنرمندان و تحلیل جریانهای فرهنگی و هنری معاصر است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی از پشت صحنه فیلمها، معرفی کتابهای تخصصی سینما و بررسی آثار جدید نمایش خانگی تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد صباحی در نقد فیلم مبتنی بر شناخت عمیق تاریخ سینما، آگاهی از نظریههای مدرن فیلمشناسی، توجه به بافت اجتماعی و فرهنگی اثر و پرهیز از قضاوتهای شتابزده و سلیقهای است. وی در نقدهای خود بر تحلیل فرم و محتوا، بررسی کارگردانی، فیلمنامه، بازیها و لایههای معنایی اثر تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن منتقدان و نویسندگان سینمایی ایران و خانه سینماست و در چندین دوره از جشنواره فیلم فجر به عنوان داور بخش مطبوعات و منتقدان حضور داشته است.
**افتخارات و جوایز**
– دریافت تندیس بهترین نقد سینمایی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۱)
– لوح تقدیر از جشنواره فیلم فجر برای مجموعه نقدهای منتشر شده (۱۴۰۰)
– نامزد دریافت جایزه بهترین خبرنگار فرهنگی (۱۳۹۹)
– انتخاب به عنوان دبیر پوشش مطبوعاتی جشنواره فیلم فجر (دوره چهلم)