آخرین ویرایش در آذر ۱۲, ۱۴۰۳ توسط مریم صباحی
“`html
سازمان ملی استاندارد ایران در واکنش به شایعات منتشر شده در فضای مجازی درباره مرگ چند کودک به دلیل مصرف ماکارونی آلوده، بیانیهای صادر کرد. این سازمان اعلام نمود که تمامی انواع ماکارونی مشمول مقررات استاندارد اجباری هستند و تحت نظارت دقیق قرار دارند.
بر اساس این بیانیه، تولید، توزیع و فروش ماکارونی از نظر کیفیت، ایمنی، بهداشت و جنبههای میکروبیولوژیکی، همواره توسط سازمان استاندارد کنترل و پایش میشود. مطابق گزارش دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی، ماکارونی و برنج پس از پخت محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس هستند. این باکتری گرم مثبت، اسپوردار و مقاوم به حرارت، میتواند مسمومیت غذایی با علائم اسهال و استفراغ ایجاد کند. مهم است که بدانید گرم کردن مجدد غذا نمیتواند اسپورهای این باکتری را از بین ببرد. بنابراین، توصیه میشود غذای پخته شده حداکثر تا یک ساعت پس از پخت در یخچال نگهداری شود و از نگهداری آن بیش از یک روز خودداری شود.
سازمان استاندارد تأکید کرد که احتمال رشد این باکتری در ماکارونی خام وجود ندارد. با توجه به الزامات استاندارد اجباری برای ماکارونی، خریداران باید به تاریخ تولید و انقضا روی بسته بندی توجه کنند و از خرید محصولات فاقد نشان استاندارد ملی با کد ده رقمی یا محصولات فلهای خودداری نمایند.
برای اطمینان از اصالت محصول، کد ده رقمی زیر نشان استاندارد را به سامانه پیامکی ۱۰۰۰۱۵۱۷ ارسال کنید. در صورت مشاهده هرگونه مغایرت، با ادارات کل استاندارد استان مربوطه تماس بگیرید یا از طریق سامانه ۱۵۱۷ یا وبسایت سازمان به آدرس http://www.inso.gov.ir گزارش دهید.
لازم به ذکر است که پیش از این، خبر مرگ دو کودک در تهران منتشر شد و پس از بررسیهای پزشکی قانونی، علت مرگ “مسمومیت با عامل ناشناخته” اعلام شد. شایعاتی در فضای مجازی مبنی بر ارتباط این مرگها با مصرف ماکارونی منتشر شده است.
منبع: سازمان ملی استاندارد ایران
“`

**مریم صباحی**
دبیر گروه فرهنگ و هنر
مریم صباحی روزنامهنگار فرهنگی، منتقد سینما و پژوهشگر حوزه هنرهای نمایشی با بیش از یازده سال تجربه حرفهای در پوشش رویدادهای فرهنگی و هنری ایران است. تمرکز اصلی وی بر نقد و تحلیل فیلمهای سینمای ایران، بررسی جشنوارههای داخلی و خارجی و گفتوگو با هنرمندان و فیلمسازان معاصر میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی ارشد پژوهش هنر از دانشگاه هنر تهران و کارشناسی سینما از دانشگاه سوره است. همچنین دورههای تخصصی نقد فیلم، روزنامهنگاری فرهنگی و مدیریت رسانههای هنری را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. پایاننامه کارشناسی ارشد وی با موضوع «تحلیل بازنمایی هویت زنانه در سینمای پس از انقلاب» مورد تقدیر استادان قرار گرفته است.
**سوابق حرفهای**
صباحی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۹۲ با نقد فیلم برای نشریات تخصصی سینما آغاز کرد. با گسترش دامنه فعالیتهایش، به عنوان خبرنگار و منتقد با چندین روزنامه سراسری و پایگاه خبری معتبر همکاری داشته است. وی موفق به پوشش میدانی جشنوارههای مهمی همچون جشنواره فیلم فجر، جشنواره بینالمللی فیلم کوتاه تهران و چندین رویداد سینمایی بینالمللی شده است.
از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان دبیر گروه فرهنگ و هنر در این رسانه فعالیت میکند. در این سمت، بر تولید محتوای فرهنگی و هنری مجله نظارت دارد و تیم نویسندگان این حوزه را راهبری میکند. نقدهای تحلیلی و مصاحبههای عمیق وی با فیلمسازان و هنرمندان، همواره از پرمخاطبترین مطالب مجله بوده است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی صباحی در نقد و تحلیل فیلمهای سینمای ایران و جهان، پوشش جشنوارههای داخلی و خارجی، گفتوگو با بازیگران، کارگردانان و سایر هنرمندان و تحلیل جریانهای فرهنگی و هنری معاصر است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی از پشت صحنه فیلمها، معرفی کتابهای تخصصی سینما و بررسی آثار جدید نمایش خانگی تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد صباحی در نقد فیلم مبتنی بر شناخت عمیق تاریخ سینما، آگاهی از نظریههای مدرن فیلمشناسی، توجه به بافت اجتماعی و فرهنگی اثر و پرهیز از قضاوتهای شتابزده و سلیقهای است. وی در نقدهای خود بر تحلیل فرم و محتوا، بررسی کارگردانی، فیلمنامه، بازیها و لایههای معنایی اثر تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن منتقدان و نویسندگان سینمایی ایران و خانه سینماست و در چندین دوره از جشنواره فیلم فجر به عنوان داور بخش مطبوعات و منتقدان حضور داشته است.
**افتخارات و جوایز**
– دریافت تندیس بهترین نقد سینمایی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۱)
– لوح تقدیر از جشنواره فیلم فجر برای مجموعه نقدهای منتشر شده (۱۴۰۰)
– نامزد دریافت جایزه بهترین خبرنگار فرهنگی (۱۳۹۹)
– انتخاب به عنوان دبیر پوشش مطبوعاتی جشنواره فیلم فجر (دوره چهلم)
