“`html
چای و قهوه، دو نوشیدنی محبوب جهانی با مزایای سلامتی قابل توجه هستند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم این دو نوشیدنی، به طول عمر بیشتر و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌ها کمک می‌کند. اما کدامیک انتخاب بهتری است؟
قهوه با طعم قوی و انرژی‌زایی‌اش، محبوبیت بیشتری دارد؛ اما چای با ترکیبات آرامش‌بخش و افزایش تمرکز، به تدریج به عنوان گزینه سالم‌تر مطرح می‌شود.
کافئین کمتر، آرامش بیشتر
یکی از دلایل برتری چای، میزان کافئین کمتر آن است. کافئین گرچه موجب افزایش هوشیاری می‌شود، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث بی‌قراری، بی‌خوابی و تپش قلب شود. چای، با میزان کافئین کمتر (۲۰ تا ۶۰ میلی‌گرم در هر فنجان در مقایسه با ۸۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم در قهوه)، انتخاب ملایم‌تری برای بسیاری از افراد است.
به گفته کارشناسان تغذیه، عوارض جانبی کافئین می‌تواند دلیل خوبی برای جایگزینی قهوه با چای باشد.
گنجینه‌ای از آنتی‌اکسیدان‌ها
چای و قهوه هر دو حاوی ترکیبات مفید گیاهی هستند؛ اما چای به دلیل تنوع بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها، از جمله فلاونوئیدها و کاتچین‌ها، سرآمد است. این ترکیبات، در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها نقش مهمی دارند.
برای مثال، چای سبز غنی از EGCG، آنتی‌اکسیدانی قوی برای حفاظت از سلول‌ها و کند کردن روند پیری است. چای سیاه نیز حاوی تئافلاوین‌ها برای سلامت قلب و عروق می‌باشد.
چای، منبعی از ترکیبات مفید گیاهی
دانشمندان معتقدند، دم کردن چای، روشی کارآمد برای جذب ترکیبات مفید گیاهی مشابه آنچه در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود، است. بنابراین، چای می‌تواند جایگزینی مناسب برای افرادی باشد که مصرف سبزیجات را کم دارند.
مطالعات نشان می‌دهند که این ترکیبات مفید، عوامل اصلی در فواید سلامتی چای، از جمله افزایش طول عمر و سلامت بیشتر هستند.
آرامش در هر جرعه
یکی از تفاوت‌های کلیدی چای و قهوه، وجود ال-تیانین در چای است. این اسید آمینه، هوشیاری را بدون اضطراب افزایش داده و آرامش را به ارمغان می‌آورد. ترکیب ال-تیانین و کافئین در چای، مزایای بیشتری نسبت به قهوه دارد.
ال-تیانین، استرس را کاهش می‌دهد، عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد و کیفیت خواب را افزایش می‌دهد.
در نهایت، انتخاب بین قهوه و چای به سلیقه شخصی بستگی دارد. اما اگر به دنبال نوشیدنی ملایم‌تر، سرشار از آنتی‌اکسیدان و آرامش‌بخش هستید، چای گزینه‌ی مناسبی است.
“`
