آخرین ویرایش در مهر ۱۰, ۱۴۰۴ توسط سردبیر مسیر آنلاین
معاون تربیت‌بدنی و سلامت وزارت آموزش و پرورش خبر از نهایی‌سازی و به‌روزرسانی «دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم» داد و تأکید کرد تا زمان ابلاغ نسخه جدید، آیین‌نامه فعلی معتبر است؛ بنابراین نحوه عرضه، قیمت‌گذاری و وصول درآمد بوفه‌ها باید مطابق مقررات موجود ادامه یابد.
چه تغییراتی در دستورالعمل در حال شکل‌گیری است
دستورالعمل تازه که اکنون در مرحله مستندسازی قرار دارد، قرار است استانداردهای مورد تأیید وزارت بهداشت را به‌صورت شفاف‌تری وارد متن کند؛ از جدول مواد مجاز و ممنوع تا مشخصات اقلام پیشنهادی برای پایگاه تغذیه سالم. هدف این بازنگری، کاهش ابهام در عمل مدرسه‌ها و ایجاد هماهنگی کامل بین آموزش و پرورش و دانشگاه‌های علوم پزشکی در نظارت بر تهیه و عرضه خوراکی‌هاست.
نقش ناظران و سازوکار نظارت
نظارت بر بوفه‌ها یک‌جانبه نیست و چند نهاد در آن دخیل‌اند: مدیر مدرسه با دریافت دستورالعمل وظیفه اجرای استانداردها را دارد، کارشناسان سلامت منطقه هنگام بازدیدهای دوره‌ای وضعیت پایگاه تغذیه را بررسی می‌کنند و وزارت بهداشت معیارهای سلامت مواد غذایی را تایید می‌کند. والدین نیز در صورت مشاهده تخلف می‌توانند گزارش دهند تا بازرسان ذیربط ورود کنند.
نحوه مدیریت و واریز درآمد بوفه‌ها
براساس آیین‌نامه جاری، درآمد بوفه باید به حساب مدرسه واریز شود؛ دستگاه پوز موجود در بوفه به حساب مدرسه متصل است و پس از وصول، طبق مقررات مالی، وجوه به خزانه رفته و سپس تخصیص‌های قانونی به مدرسه بازگردانده می‌شود. این سازوکار برای شفافیت درآمدها و جلوگیری از برداشت‌های غیررسمی طراحی شده است.
تعاملات بین‌بخشی و طرح‌های سلامت دانش‌آموزی
آموزش و پرورش در همکاری گسترده با سازمان‌هایی مثل وزارت بهداشت، هلال احمر و محیط‌زیست برنامه‌هایی مانند طرح‌های غربالگری، دادرس، ماهر و فلوراید تراپی را پیگیری می‌کند و مسئولان اعلام کرده‌اند بخشنامه‌ها و دستورالعمل‌های مرتبط به‌زودی ابلاغ خواهد شد تا خدمات سلامت مدرسه‌ای اجرایی و قابل دسترسی‌تر شوند.
توصیه‌ها برای مدارس و خانواده‌ها
- مدیران مدارس بایستی اطمینان حاصل کنند که اقلام عرضه‌شده در بوفه مطابق فهرست مجاز و ممنوع باشد و رسیدهای مالی به‌درستی ثبت و واریز شوند.
- والدین در صورت مشاهده تخلف در کیفیت یا فرایند فروش، گزارش دهند تا نظارت‌ها تقویت شود و سلامت تغذیه‌ای دانش‌آموزان تضمین گردد.
این بازنگری در سیاست‌های تغذیه مدرسه‌ای، در صورت اجرا و نظارت مستمر، می‌تواند سلامت روزمره دانش‌آموزان را ارتقا داده و شفافیت مالی مدارس را تقویت کند.
مریم صباحی ، سردبیر مسیر آنلاین با تجربه و تخصص در خبرنگاری