آخرین ویرایش در شهریور ۱۵, ۱۴۰۴ توسط مریم صباحی
کار در نانواییهای شهرستانهای جنوبی فارس، بهویژه در ماههای گرم سال، با تحمل دمای بالای کوره و شرایط دشوار محیطی همراه است. سرپرست فرمانداری گراش معتقد است اگر قانون کار، شغل نانوایی در این مناطق را به رسمیت بشناسد و آن را جزو «مشاغل سخت» محسوب کند، گام مهمی در حمایت از نانواها و ارتقای کیفیت نان برداشته خواهد شد.
در گراش حدود ۳۰ واحد نانوایی فعال است که نزدیک به ۲۰ مورد آن داخل شهر و مابقی در روستاهای تابعه قرار دارند. بر پایه ارزیابی شورای آرد و نان استان، رتبه گراش در کیفیت نان از میان ۳۷ شهرستان، عدد ۲۵ است؛ رتبهای که با تلاش بیشتر نانوایان و نظارت دقیقتر مسئولان میتواند بهبود یابد.
شرایط سخت کار در نانواییهای جنوب فارس
- مواجهه مداوم با گرمای بالای کوره و کمبود تهویه مناسب
- قطعی مکرر برق و نیاز به موتور برق با مصرف سوخت بالا
- فشار کاری طولانیمدت و شیفتهای چندساعته در روز
انتظار مردم از نانواها، تولید نان خوشپخت و باکیفیت است، اما بستر نامناسب کاری و نوسان هزینههای سوخت و انرژی، این تولید را با چالش مواجه کرده است. برای جبران این کاستیها و حفظ سلامت نانواها، فرمانداری و مجمع نمایندگان استان پیشنهاداتی را در کارگروه آرد و نان مطرح کردهاند.
پیشنهادات حمایت از نانواها و ارتقای کیفیت نان
- شمول نانواییهای مناطق گرمسیری در فهرست مشاغل سخت و تعلق بیمه ویژه
- تخصیص سهمیه بیشتر گازوئیل و تسهیلات کمبهره برای خرید موتور برق
- پرداخت کمکهزینه تعمیرات تجهیزات و تأمین یارانه بیمه اجتماعی
- افزایش بازرسیهای دورهای و برگزاری دورههای آموزشی استاندارد پخت
اجرای این پیشنهادات نهتنها بار مالی پخت نان را برای نانواها کاهش میدهد، بلکه کیفیت نان مصرفی مردم را ارتقا داده و اعتماد عمومی را بازمیگرداند. از سوی دیگر، با تعامل مستمر فرمانداری، اداره کار و نهادهای نظارتی، میتوان ضمن تامین رفاه شاغلان نانوایی، خلاءهای قانونی و نظارتی را جبران کرد و گامی مؤثر در پایداری نان ایرانی برداشت.
**مریم صباحی**
دبیر گروه فرهنگ و هنر
مریم صباحی روزنامهنگار فرهنگی، منتقد سینما و پژوهشگر حوزه هنرهای نمایشی با بیش از یازده سال تجربه حرفهای در پوشش رویدادهای فرهنگی و هنری ایران است. تمرکز اصلی وی بر نقد و تحلیل فیلمهای سینمای ایران، بررسی جشنوارههای داخلی و خارجی و گفتوگو با هنرمندان و فیلمسازان معاصر میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی ارشد پژوهش هنر از دانشگاه هنر تهران و کارشناسی سینما از دانشگاه سوره است. همچنین دورههای تخصصی نقد فیلم، روزنامهنگاری فرهنگی و مدیریت رسانههای هنری را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. پایاننامه کارشناسی ارشد وی با موضوع «تحلیل بازنمایی هویت زنانه در سینمای پس از انقلاب» مورد تقدیر استادان قرار گرفته است.
**سوابق حرفهای**
صباحی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۹۲ با نقد فیلم برای نشریات تخصصی سینما آغاز کرد. با گسترش دامنه فعالیتهایش، به عنوان خبرنگار و منتقد با چندین روزنامه سراسری و پایگاه خبری معتبر همکاری داشته است. وی موفق به پوشش میدانی جشنوارههای مهمی همچون جشنواره فیلم فجر، جشنواره بینالمللی فیلم کوتاه تهران و چندین رویداد سینمایی بینالمللی شده است.
از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان دبیر گروه فرهنگ و هنر در این رسانه فعالیت میکند. در این سمت، بر تولید محتوای فرهنگی و هنری مجله نظارت دارد و تیم نویسندگان این حوزه را راهبری میکند. نقدهای تحلیلی و مصاحبههای عمیق وی با فیلمسازان و هنرمندان، همواره از پرمخاطبترین مطالب مجله بوده است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی صباحی در نقد و تحلیل فیلمهای سینمای ایران و جهان، پوشش جشنوارههای داخلی و خارجی، گفتوگو با بازیگران، کارگردانان و سایر هنرمندان و تحلیل جریانهای فرهنگی و هنری معاصر است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی از پشت صحنه فیلمها، معرفی کتابهای تخصصی سینما و بررسی آثار جدید نمایش خانگی تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد صباحی در نقد فیلم مبتنی بر شناخت عمیق تاریخ سینما، آگاهی از نظریههای مدرن فیلمشناسی، توجه به بافت اجتماعی و فرهنگی اثر و پرهیز از قضاوتهای شتابزده و سلیقهای است. وی در نقدهای خود بر تحلیل فرم و محتوا، بررسی کارگردانی، فیلمنامه، بازیها و لایههای معنایی اثر تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن منتقدان و نویسندگان سینمایی ایران و خانه سینماست و در چندین دوره از جشنواره فیلم فجر به عنوان داور بخش مطبوعات و منتقدان حضور داشته است.
**افتخارات و جوایز**
– دریافت تندیس بهترین نقد سینمایی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۱)
– لوح تقدیر از جشنواره فیلم فجر برای مجموعه نقدهای منتشر شده (۱۴۰۰)
– نامزد دریافت جایزه بهترین خبرنگار فرهنگی (۱۳۹۹)
– انتخاب به عنوان دبیر پوشش مطبوعاتی جشنواره فیلم فجر (دوره چهلم)